Vật liêụ:
-Mực tuơi
-Hành tây
-Cà ri
-Xả bằm
-Ớt trái bằm nhỏ
-Bột ngọt, nước mắm, muối,
đường, tiêu.
Cách làm:
-Mực tươi mua về thái ra từng
miếng vừa ăn
-Hành tây , một củ xắt ra làm 6
hoặc 8.
-Bác chảo dầu cho thât. nóng, dổ
xả , ớt, cà ri vào phi cho hơi vàng
(đừng cho cháy quá). Kế tiếp dổ
mực vô xào chung, xào sơ sơ,
đừng xào lâu mực sẽ bị dai, nêm
thêm chút bột ngọt.
-Sau cùng dổ hành tây dã xát vào
trộn chung. Nêm thêm bột ngọt,
chút xíu nước mắm hoặc muối,
chút đường. Nếm cho vưà miệng là
được. Bạn nhớ đừng cho nhiều
muối hoặc nước mắm, vì trong cà
ri dã có vị mặn rồi dó.
-Cuốí cùng dổ ra dĩa, rác chút tiêu
lên bề mặt, ăn nóng với cơm hoặc
nhậu lai rai cũng được.
