Vật Liệu:
2 trứng vịt
0,5 kg nấm hương loại ngon
Một ít hành tươi
Một cây cần tây
1muỗng cà phê dầu ăn
Cách Làm:
Lấy riêng lòng trắng trứng để ra
bát nhỏ. Nấm ngâm nước sôi cho
nở thật mềm, vớt rửa sạch, cắt làm
đôị Cần tây rửa sạch, bỏ hết lá, cắt
khúc phần thân khoảng năm phân
Đun một bát nước, nêm mắm muối
vừa ăn. Đợi nước vừa sôi, cho nấm
và cần vào trước. Khoảng 3-4 phút
sau đó, đổ trứng vào, khuấy nhẹ
taỵ Khi canh sôi, cho hành đã thái
nhỏ vàọ
Trình bày:
Dọn ra tô, ăn nóng. Món này có thể
dùng trong bữa điểm tâm.
